SCI Библиотека

Книга испанских ученых посвящена кинетическим методам анализа, которые получают все большее распространение. В ней удачно сочетаются изложение основ метода и классических методик с современными подходами. Обсуждаются механизмы каталитических реакций и методы определения катализаторов, ингибиторов и активаторов; каталитическое титрование; не каталитические методы. Подробно представлены дифференциальные кинетические методы. Отдельная глава посвящена инструментальному оформлению кинетических методов. Рассмотрены также метрологические характеристики методов и анализ реальных объектов.

Для химиков-аналитиков, аспирантов и студентов химических вузов.

Книга является вторым переработанным изданием учебника для учащихся технологических техникумов по специальности “Производство душистых ве ществ, эфирных масел и парфюмерно-косметических изделий” (первое издание вышло в 1979 г.).

В книге изложены современные основы химии душистых веществ. Даны сведения о классификации, строении, свойствах и методах синтеза душистых веществ. Приведены данные о способах производства и применении душистых веществ, а также методах получения полупродуктов и основных источниках сырья.

Рассмотрены перспективные пути синтеза ряда известных душистых веществ и сведения о некоторых новых душистых веществах.

Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности “Парфюмерно синтетическое производство”.

Дана классификация жиров. Рассмотрены физические и химические свойства, физические превращения и способы синтеза жиров, липидов, жирных кислот и глицерина. В третьем издании весь материал изложен на основе новой систематической номенклатуры, введен раздел, посвященный основным положениям реакционной способности жирных кислот.

Для студентов по специальности «Технология жиров».

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов — хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.

Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

Пособие содержит вопросы по курсу «Неорганическая химия», составленные в соответствии с учебной программой для студентов химико-технологических специальностей. Вопросы систематизированы по основным разделам химии: типы химических реакций, растворы, электролиты и неэлектролиты, Периодический закон Д. И. Менделеева, химическая связь, химия элементов и т. д.

Для самостоятельной (внеаудиторной) и индивидуальной (аудиторной) работы студентов. Может быть использовано преподавателями для составления контрольных вопросов.

Книга английского автора представляет собой учебное пособие, в котором объясняются теоретические положения и понятия фотохимии, содержатся примеры многих практических приложений. Рассмотрены флуоресценция, фосфоресценция, хемилюминесценция и другие фотореакции, фотохимические процессы в растворах, фото диссоциация и т. п. Описано оборудование, используемое в фотохимических исследованиях, приведены примеры из различных областей науки в техники (геофизика, биосинтез, фотография преобразование солнечной энергии, медицина и др.).

Для студентов и преподавателей вузов, а также для специалистов, работа которых связана с фотохимией.

Приведены сведения по растворимости газов в воде, необходимые для изучения процессов, происходящих при формировании и разработке нефтяных и газовых залежей, а также экспериментальные данные по изучению изменения объемов при растворении газов в воде и воды в газах. Показано влияние содержания солей в воде на растворимость газов. Описаны особенности растворения при высоких температурах.

Для специалистов, занимающихся разработкой нефтяных и газовых мес торождений, геологов и геохимиков.

Книга французских ученых представляет собой первое в мировой литературе обобщение экспериментальных результатов изучения влияния солей на различные химические реакции.

Рассмотрены такие вопросы, как влияние солей на скорость, селективность и направление атомных реакций, реакций присоединения и разрыва двойных связей, бифункциональный анализ и др.

Для научных работников — химиков-органиков, физикохимиков.

Изложены теоретические основы, а также цели и задачи аналитической химии, теория химических, физико-химических и физических методов анализа. Рассмотрены принципы подготовки пробы к анализу, переведение ее в раствор, определение состава материалов, препаратов, руд, горных пород и анализ объектов окружающей среды. Даны необходимые сведения о новых методах анализа и о методах определения структуры химических соединений. Приведены методы обработки результатов.

Предназначена для студентов химических факультетов университетов. Будет полезна аспирантам и химикам-аналитикам химических и геологических лабораторий, студентам химико-технологических факультетов и вузов, а также студентам нехимических естественных факультетов университетов и педагогических институтов.

Изложены теоретические основы, а также цели и задачи аналитической химии, теория химических, физико-химических и физических методов анализа. Рассмотрены принципы подготовки пробы к анализу, переведение ее в раствор, определение состава материалов, препаратов, руд, горных пород и анализ объектов окружающей среды. Даны необходимые сведения о новых методах анализа н о методах определения структуры химических соединений. Приведены методы обработки результатов.

Предназначена для студентов химических факультетов университетов. Будет полезна аспирантам и химикам-аналитикам химических и геологических лабораторий, студентам химико-технологических факультетов и вузов, а также студентам нехимических естественных факультетов университетов и педагогических институтов.