Научный архив: статьи

Рассматривается проблема профилактики и борьбы с эктопаразитами у кошек. Изучили 35 противопаразитарных препаратов по критериям эффективности, продолжительности защиты, ценовой категории, спектру поражаемых паразитов, побочным действиям, удобству применения. В ходе исследования выявлено несколько препаратов, отвечающих критериям, такие как Rolfclub, Барс, Дана, Симпарика, Inspector Quadro. Если определяющими критериями для покупателя являются сочетание цены и качества, то рекомендуем выбирать Rolfclub, Барс, если только цена, то Дана. Если главный критерий качество, независимо от цены, то лучшим выбором является Симпарика. Если важен спектр поражаемости паразитов, то также советуем Симпарика, Rolfclub, Inspector Quadro. Если владельцу животного наиболее важно удобство применения, то лучший вариант ошейники Барс и Дана.

Приводится обзор многолетней динамики вылова за 2001-2022 гг. и степени освоения основных объектов промысла, вылавливаемых на двух банках, расположенных в северо западной части Атлантического океана за пределами национальных исключительных экономических зон и входящих в район международного регулирования. Проведён анализ освоения российских квот в указанном районе, показана динамика отечественного и международного вылова как для активно облавливаемых, так и малоосваиваемых промысловых видов водных биоресурсов.

Рассмотрены видовой состав и величина прилова различных гидробионтов на специализированном донном траловом промысле северного однопёрого терпуга Pleurogrammus monopterygius у берегов Камчатки и Курильских островов в весенний период 20162020 гг.

Установлено, что в уловах могут присутствовать 77 видов рыбообразных и рыб, а также 9 представителей промысловых беспозвоночных. Вместе с тем, их количество варьирует по районам и глубинам лова, а доля по массе может превышать таковую основного объекта. При этом среди видов прилова, кроме тех, чей промысел ведётся и в настоящее время, высокие уловы характерны для голубого окуня Sebastes glaucus, зайцеголового терпуга Hexagrammos lagocephalus, многоиглого керчака Myoxocephaluspolyacanthocephalus, узколобого шлемоносца Gymnocanthus galeatus, а также белобрюхого Hemilepidotus jordani и пёстрого H. gilberti получешуйников. В связи с этим высказывается мнение, что освоение их ресурсов имеет высокий потенциал при добыче северного однопёрого терпуга.

Представлены исследования и анализ образцов с гетероэпитаксиальной структурой
на основе твердого раствора InGaAs, выращенных методом молекулярно-лучевой эпи-
таксии на подложке GaAs. Определены состав и толщины слоев структуры метода-
ми фотолюминесцентной спектроскопии при комнатной температуре и растровой
электронной микроскопии соответственно. Измерены спектры пропускания на ИК
Фурье-спектрометре. Разработана аналитическая модель спектральных характери-
стик исследуемых структур. Решением обратной задачи методом подгонки определе-
ны конструктивные параметры структуры и состав активного слоя InGaAs. Срав-
нительный анализ экспериментальных и теоретических данных показал небольшой
разброс значений для толщины (менее 65 нм) и состава поглощающего слоя
(менее 0,04). Показана корректность и быстродействие разработанного неразрушаю-
щего метода характеризации полупроводниковых структур.

Традиционно приготовленная соленая рыба содержит большое количество хлористого натрия (4-10 % при суточной норме не более 5 г), что определяют требования действующих стандартов. При этом общий статистически учитываемый объем российского выпуска такой продукции составляет около 200 тыс. т в год. Известны различные солевые смеси, способствующие снижению содержания хлористого натрия в пищевых продуктах. В данном сообщении представлен краткий обзор таких солевых смесей, а также рассмотрены способы получения продукции с низким содержанием натрия. Практически все заменители соли направлены на снижение хлористого натрия в продуктах с изначально незначительной, в сравнении с соленой рыбой, соленостью, таких как хлеб, сыр, вареная колбаса и кондитерские изделия. В соленой рыбе согласно цели исследования необходимо снижение массовой доли хлористого натрия в 2,5-4,0 раза, причем с сохранением выраженного соленого вкуса, являющегося в такой продукции доминантным. Для понимания возможного уровня снижения массовой доли соли было проведено маркетинговое исследование потребительских предпочтений соленой рыбы и установлено, что продукт должен иметь вкус, свойственный рыбе, содержащей хлористого натрия около 3,0 %. По результатам исследования разработан состав солевой смеси с пониженным содержанием хлористого натрия (на уровне 1,6-2,0 %), но позволяющий получить продукт со вкусом, свойственным содержанию 3,0-3,5 % хлористого натрия. Были выбраны пищевые добавки со свойствами, компенсирующими недостаток соленой ноты, и проведен подбор состава солевой смеси при различных соотношениях хлористого натрия и хлористого калия. Посол рыбы необходимо проводить в присутствии битартрата калия, глюкозы и глутамата калия, содержание которых в солевой смеси рассчитывается в зависимости от способа посола таким образом, чтобы в соленой рыбе массовая их доля составляла 0,05-0,15 %, 0,7-1,2 % и 0,3-0,5 % соответственно.

В статье представлена хронология стандартизации зернистой лососевой икры, относящейся к деликатесным продуктам и являющейся традиционным российским брендом. Показаны изменения в требованиях стандартов к качеству готовой продукции с 1942 года по настоящее время. Определены современные показатели к качеству зернистой лососевой икры, в соответствии с которыми в действующих стандартах будут актуализированы требования к зернистой лососевой икре, обеспечивающие ее качество и безопасность для жизни и здоровья потребителей. Разработанные документы будут использоваться в качестве доказательной базы для соблюдения обязательных требований технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза. Отмечено, что модернизация стандартов на зернистую лососевую икру на основе современных требований безопасности и потребительских свойств - это ключевой фактор повышения её качества и конкурентоспособности. Регламентируя в документе органолептические характеристики зернистой лососевой икры разных сортов, отличающихся привлекательностью для покупателя, стандарты ориентируют производителей на выпуск высококачественной продукции.

Исследование генеалогической структуры поголовья лошадей орловской рысистой породы в ООО «Алтайский конный завод» показало, что производители принадлежат к трём линиям (Пиона, Болтика и Корешка), матки - к семи семействам (Аристократки, Приманчивой, Леди, Лихой Думы, Камеристки, Египтянки и Лигии). С учётом собственной резвости и класса резвости предков наиболее ценным производителем является жеребец Кандидат линии Болтика (2.02,7 мин.с; 43% предков в классе 2.05,0 мин.с и резвее), среди маточных семейств наиболее резвыми оказались кобылы семейства Лихой Думы (2.16,5 ± 0.02,3 мин.с), которые в среднем превосходят на 7,0 с (Р > 0,95) кобыл семейства Лигии, а по доли кобыл 1-го класса резвости лидируют семейства Леди (33%) и Лихой Думы (22%).

Рассмотрено современное состояние естественного воспроизводства атлантического лосося в малых реках бассейна Белого моря, расположенных на территории Мурманской области. В результате гидростроительства и бесконтрольного лова реки утратили прежнее промысловое значение. Плотности расселения молоди сёмги весьма низкие, а местами молодь отсутствует, что свидетельствует о крайне неудовлетворительном состоянии воспроизводства. Исправить ситуацию может применение комплекса мероприятий: искусственное воспроизводство, привлечение заинтересованных организаций и усиление охранных мер.

Рассматривается формирование и динамика запаса минтая в современный период, а также приводится краткий анализ его промысла в северной части Охотского моря. По результатам научной траловой съемки 2023 г. представлены размерно-возрастные характеристики и величина общего запаса минтая, указывающие на его высокий уровень в Северо-Охотоморской и Западно-Камчатских подзонах.

Целью работы являлось проведение сравнительного анализа ассортимента сливочного масла в торговых сетях г. Екатеринбурга. Проведен анализ количества торговых марок сливочного масла отечественных и импортных изготовителей. Исследованы эстетические и эргономические свойства упаковок. Проведен контроль качества исследуемых образцов по органолептическим показателям. Дан сравнительный анализ ценового сегмента сливочного масла. Лучшим по результатам проведенных исследований являлось сливочное масло торговой марки «Экомилк».

В статье дана сравнительная характеристика заболеваемости раком молочной железы городского и сельского женского населения Республики Хакасия в 1999–2013 гг. Выявлены основные тенденции динамики заболеваемости: более выраженный рост заболеваемости городского населения (г. Абакан), существенный прирост заболеваемости среди женского населения районов республики, увеличение количества случаев среди женщин трудоспособного возраста.

На основе использования авторских данных, рассчитанных для Берингова моря (6 типов атмосферных процессов; «локальные» меридиональные и зональные индексы циркуляции; количество и интенсивность циклонов), было составлено описание средних синоптических условий Берингова моря для зимы (январь-март), весны (апрель-июнь), лета (июль-сентябрь) и осени (октябрь-декабрь). Выявлены преобладающие для каждого сезона комбинации типовых синоптических ситуаций, направленность и интенсивность ветровой циркуляции (зимнего и летнего муссонов), особенности сезонной циклонической деятельности над западными и восточными районами Берингова моря; проведен анализ межгодовой изменчивости рассматриваемых параметров. Отмечено, что во все сезоны характер ветрового переноса в основном определяет циклоническая деятельность на западе: при ее активизации муссонный перенос зимой (северо-восточный) и летом (юго-западный) ослабевает, весной (юго-восточный) и осенью (северо-восточный) - усиливается.

Выявленные в многолетнем ходе индексов циркуляции тренды позволяют заключить, что с середины 1990-х гг. зимы и осени становятся «теплее» (в конце 2010-х гг. зимой преобладающим стал юго-восточный перенос), весны - «холоднее», поскольку ветровой перенос изменился с юго-восточного (в начале 2000-х гг.) до интенсивного северо-восточного (конец 2010-х г.); летом в ходе меридионального индекса трендов не выявлено, в ходе зонального прослеживается отрицательная тенденция (западный перенос ослабевает). Показано, что во все сезоны периоды (и тенденции) похолодания и потепления гидрологического режима северо-западной части Берингова моря, как правило, совпадают с периодами преобладающего ветрового переноса.