Отечественный общепит — очень важная составляющая нашей общей истории. Да еще прямо-таки «нашпигованная» литературными цитатами, всевозможными воспоминаниями, легендами, байками и даже анекдотами, без которых на Руси не обходилась почти ни одна трапеза. Повествование Н. Ямского поведет читателя через давно ужо не существующие или совершенно преображенные ресторанные залы Москвы. Задержится у столиков кафе и стоек баров, которые если где и сохранились, то лишь в памяти современников. Речь в книге пойдет и о вкусных вещах. Или не очень вкусных, но, по крайней мере, удивительных, на что так щедры наша непростая отечественная история и неподражаемый российский быт.
В Ваших руках энциклопедия «Вся Россия. Города и населенные пункты».
Появление энциклопедии, на наш взгляд, будет способствовать ускорению восстановления экономических и социальных связей, соединявших нас с прошлым нашего народа, воспитанию гражданских и патриотических чувств. Слова Россия, Родина - не абстрактные понятия. Это совокупность Малых Родин - городов, поселков, сел, деревень. Знать их историю, национальные и культурные традиции народов их заселявших и живущих ныне, современный хозяйственно-экономический потенциал - это означает знать всю Россию чувствовать себя причастным к ее делам и свершениям.
Издание энциклопедии оправдано также и тем, что в последние годы наметилась тенденция к возрастанию роли субъектов Российской Федерации и городов в хозяйственной, научной и культурной жизни многонационального народа России, в развитии местного самоуправления.
