Избранные труды Луи Пастера, объединяющие его исследования по молекулярной диссимметрии, брожениям, болезням гусениц шелкопряда, самопроизвольному зарождению, медицинской и ветеринарной микробиологии, на русском языке издаются впервые. Вполне естественно, что это только часть опубликованных Пастером работ, но составителями были выбраны наиболее важные мемуары и статьи. Они дают полное представление о творчестве Пастера и соответствуют основным направлениям его исследований.
Во втором томе избранных работ Луи Пастера Вы найдете «Мемуар об организованных частицах, находящихся в атмосфере», «Исследование болезней шелковичных червей», «Пебрина», «Фляшерия» и другие работы. При переводе и редактировании особое внимание было уделено сохранению стиля изложения, характерного для автора, с другой стороны, избегали всякой модернизации терминологии и описаний технологических и методологических приемов. Это позволило сохранить колорит эпохи. Помещенные в томе иллюстрации любезно предоставлены для настоящего издания Дирекцией Института Пастера.
