Развитие личного подсобного хозяйства, коллективного садоводства и огородничества является важным резервом увеличения производства фруктов, ягод, овощей, картофеля, мяса, молока. В книге рассказано о наиболее распространенных вредных объектах на растениях, выращиваемых на приусадебном участке, их особенностях развития, отличительных признаках. Подробно изложены меры борьбы с ними. Основное внимание уделено профилактическим приемам, рациональному и эффективному использованию в первую очередь агротехнических, биологических средств, химических препаратов. Рассчитана книга на овощеводов- и садоводов-любителей Московской и смежных с нею областей Нечерноземной зоны России.
Изложены основы цитологии, генетики, общей селекции сельскохозяйственных растений» рассказано о методах селекции, организации селекционного процесса и сортоиспытании. В четвертом издании (третье вышло в 1980 г.) охарактеризованы новые методы генетических исследований, представлены достижения в области молекулярной генетики. Рассмотрены системы семеноводства важнейших сельскохозяйственных культур. Для учащихся по специальности «Агрономия».
Почва - основа жизни и благополучия людей. Провозглашая это, мы, естественно, чаще думаем об урожаях зерна, овощей и фруктов, т. е. о тех дарах, которые она нам приносит, и гораздо реже о таких неприятных явлениях, как эрозия или засоление почвенного покрова. Но почва это не безликая, аморфная масса, а уникальный механизм созданный природой. Читатель познакомится с историей почвоведения, современными проблемами этой науки, достижениями ее в сельском хозяйстве. В книге подробно рассмотрены методы борьбы с переувлажнением и засухой, засолением и истощением почв, разработанные советскими и зарубежными специалистами. Описаны различные способы обработки почв и охраны их от эрозии.
Публикуются материалы ЛТИ им. Ленсовета, а также некоторых вузов страны, посвященные вопросам технологии минеральных удобрений: флотационному и химическому обогащению, термической иммобилизации примесных составляющих фосфатного сырья, химико-технологическим основам совместной переработки апатитового и нефелинового концентрата, качества фосфатного сырья на технологические показатели процесса получения экстракционной фосфорной кислоты, очистке сточных вод, азотно-кислотной переработке фосфатного сырья, исследованию физико-химических свойств систем, образующихся при получении минеральных удобрений.
В природе существует большое разнообразие шляпочных съедобных грибов, наибольшую ценность из которых представляют белый, подосиновик, подберезовик, рыжик, масленок и другие. Однако почти все эти грибы не удается выращивать в искусственных условиях, так как они образуют микоризу, то есть находятся в тесном сожительстве — симбиозе с корнями древесных и травянистых растений. Другие виды грибов, например, кольцевик, вешенка, шиитаке, шампиньоны не являются микоризообразователями и питаются готовыми органическими веществами, которые извлекают из растительных и животных остатков. Поэтому такие грибы удается выращивать в искусственных условиях. В данной работе рассказывается о питательной ценности шампиньонов, особенностях и приемах их выращивания в условиях приусадебного хозяйства. Рассчитана на овощеводов-любителей.
Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
В учебнике изложены основные характеристики сливочного масла, ассортимент, состав и пищевая ценность. Описаны требования к молоку как сырью для производства масла. Рассмотрены вопросы первичной обработки молока, его сортировки и сепарирования, условия, влияющие на полноту обезжиривания молока и качество сливок, их состав и свойства, методы обработки. Описано производство масла различными методами. Изложены особенности выработки разновидностей сливочного масла. Описаны вопросы использования обезжиренного молока и пахты на производство продуктов питания.
Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в профтехучилищах и па производстве.
Отражает богатый опыт такелажных работ в Швеции применительно к судостроению и морской практике. Приведены основные сведения о тросах и крепежных изделиях, о новых материалах и технологии работы с тросами, работах но уходу за парусами.
Для судостроителей и моряков, занимающихся такелажными работами на тросах, палубными, погрузочно-разгрузочными работами на судах, а также для учащихся школ морского обучения и любителей парусного спорта.
Освещены основные научно-технические, экономические, производственные и технологические вопросы, связанные с судостроением, мореплаванием и освоением Мирового океана. Приведены сведения о выдающихся ученых, океанологах, судостроителях, мореплавателях, о крупнейших морских эксплуатирующих и судостроительных организациях и др.
Для судостроителей, моряков, лиц, интересующихся морской тематикой.
В основу книги легли личные наблюдения писателя, побывавшего во многих странах, где он имел возможность непосредственно познакомиться с деятельностью различных сионистских организаций. Писатель показывает методы, приемы сионистов в их борьбе за умы молодежи, разоблачает их политическую мимикрию. Первое издание книги получило широкий общественный резонанс и было удостоено премии Ленинского комсомола. Книга рассчитана на массового читателя.
