Архив статей журнала
Статья содержит обзор актуальной нормативно-правовой и методической базы идентификации и нейтрализации рисков на отраслевом уровне. Проведена классификация рисков, сделаны выводы о необходимости их профилактики и устранения. Определены направления минимизации угроз в условиях санкционного давления и необходимости обеспечения продовольственной безопасности.
В статье рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности и практические результаты от влияния значительных поставок пальмового масла, используемого для производства продовольствия. Результаты исследования выявили недостаточный уровень контроля качества поступающего масла, высокий уровень заболеваемости населения, наличие неиспользованных производственных мощностей из-за снижения спроса на отечественное подсолнечное масло. Сформулированы предложения по улучшению сложившейся ситуации в социально-экономической сфере.