Статья: РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФОРМЫ И РАЗМЕРА КРИСТАЛЛОВ САХАРА В МЕДЕ (2024)

Проблема и цель. В современном скотоводстве исследование репродуктивных способностей животных приобретает важное значение как с научной, так и с практической точки зрения. Это обусловлено тем фактом, что любые проблемы с репродуктивной функцией у коров приводят к уменьшению их молочной продуктивности и укорачиванию срока их эксплуатации в хозяйстве. Цель наших исследований оценка воспроизводительных показателей коров джерсейской породы разных линий. Объектом для выполнения исследований служили коровы разных линий джерсейской породы в ООО «Авангард» Рязанской области.

Методология. Проведен анализ различных аспектов репродуктивной функции исследуемых животных, таких как межотельный период, продолжительность лактации и другие. Исследование включало изучение джерсейских коров, разделённых на три группы по 15 особей каждая. Такие показатели как индекс плодовитости (Ип) и коэффициент воспроизводительной способности коров (КВС) определяли расчетным способом по стандартным формулам.

Результаты. Было установлено, что принадлежность коров к той или иной генеалогической линии оказывает влияние на воспроизводительные функции животных. В опыте выход телят составил 100 %. За три месяца было отмечено увеличение веса телят на 243 %, 241 % и 242 % для линий Секрет Сигнал Обсервер 553236, Гленморс 157911 и Адвангер Слиптнг Тестер соответственно. В проведенном исследовании наивысший уровень плодовитости наблюдался в первой группе.

Заключение. Исследования, направленные на анализ репродуктивных характеристик джерсейских коров с учетом их линейной принадлежности, выявили наличие различий между линиями по показателям воспроизводства. Определили, что лидирующее положение из трех групп занимает I-я группа линия Секрет Сигнал Обсервер.

Проблема и цель. Государственная стратегия в сфере обеспечения населения продуктами питания в России ориентирована на создание и развитие выпуска продукции, которая не только вкусна и питательна, но также благоприятно воздействует на здоровье. Исследование направлено на анализ результативности использования ликопина в качестве антиоксиданта при производстве мясного хлеба с функциональными свойствами, предназначенного для поддержания здоровья.

Методология. В рамках исследования были использованы мясные хлеба, изготовленные из крольчатины и индейки в качестве основных ингредиентов. Контрольные образцы были созданы в соответствии с техническими условиями, а экспериментальные варианты изготовлены с добавлением природного антиоксиданта ликопина в дозах: 50, 100 и 200 процентов от суточной нормы потребления, и все образцы были подвергнуты оценке их качественных показателей и потребительских свойств.

Результаты. Полученные результаты свидетельствуют, что применение антиоксиданта ликопина в технологии мясных хлебов не оказывает существенного влияния на химический состав и на значение рН опытных образцов. Отмечено, что антиоксидант подавляет деятельность микрофлоры как в сырье, так и в готовом продукте. Изменение перекисного числа через 7 суток хранения свидетельствует об ингибирующем действии антиоксиданта на процессы окисления липидов сырья и готового продукта. Дегустационная оценка показала, что продукты опытных вариантов I и II значительно превосходили контрольный образец по всем показателям, что характеризует положительное влияние этих дозировок ликопина на потребительские свойства продукта, а добавление функционального ингредиента в количестве 13,00 мг на 100 г сырья уже ухудшает его органолептические показатели.

Заключение. Исследование показало, что изготовленные продукты в целом соответствовали требованиям для таких изделий, а наиболее удачными, по комплексу показателей, оказались опытные варианты I и II.

Проблема и цель. Цель исследований проведение анализа хозяйственно-биологических особенностей по воспроизводительным показателям черно-пестрых коров голштинской породы в зависимости от страны происхождения и принадлежности к линии. Опытные группы коров были сформированы по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, возрасту первого отела и страны происхождения России и Венгрии. Коров венгерской селекции изучали с учетом линейной принадлежности линии: Вис бек Айдиала и Рефлекшн Соверинга. В результате проведенных исследований было установлено, что лучшие показатели воспроизводительной функции имели коровы российской репродукции по сравнению с венгерской репродукцией. Анализ воспроизводительной функции коров венгерской селекции по линиям показал, что лучшие показатели оказались у животных линии Рефлекшн Соверинга.

Методология. Экспериментальные исследования проводили в одном из отделений ООО «Авангард» Рязанского района Рязанской области. Объектом исследований явились голштинские коровы черно-пестрой масти российской и венгерской селекции. Воспроизводительные функции период до плодотворного осеменения, сухостойный и межотельный периоды, количество осеменений -анализировали по данным в программе «Селэкс Молочный скот. Племенной учет». Молочную продуктивность учитывали по удою за 305 дней по первым трем лактациям и за три лактации в среднем.

Результаты. На основании результатов исследований установили, что на воспроизводительные особенности коров голштинской породы черно-пестрой масти оказывают влияние страна происхождения и генеалогическая принадлежность. Лучшие показатели воспроизводства были у голштинских коров российской репродукции, так как они были ближе к норме. Продолжительность периода от отела до плодотворного осеменения составила 118 дней, сухостойный период был в пределах нормы 57 дней, межотельный период 398 дней, кратность осеменения 1,9 раза. Коэффициент плодовитости был выше и составил 0,92. Анализ воспроизводительной функции у коров венгерской репродукции показал, что по линии Рефлекшн Соверинга животные имели меньшую продолжительность трех периодов: от отела до плодотворного осеменения 120 дней, от запуска до отела 60 дней, период от одного отела до другого был в пределах 400 дней. Коэффициент, плодовитости (воспроизводительной способности) был лучшим 0,91.

Заключение. Полученные результаты исследований будут использоваться в дальнейшей селекционной работе, что позволит повысить молочную продуктивность, выход телят и увеличить продолжительность хозяйственного использования коров. Разведение голштинских коров с учетом линейной принадлежности позволит наиболее эффективно использовать индивидуальные особенности животных. Дальнейшая работа должна проводиться в плане оценки быков линии Рефлекш-Соверинга, которые оказали положительное влияние на показатели воспроизводства у дочерей.

Проблемы и цель. Цель исследования анализ воспроизводительных качеств голштинских коров в зависимости от использования информационной технологии системы выявления коров в охоте «Хитайм» и своевременного осеменения. Применение цифровых технологий является важным условием повышения эффективности отрасли молочного скотоводства. Племенная работа с голштинской породой скота требует оценки животных по основным хозяйственно-полезным признакам, влияющим на производственные показатели: уровень воспроизводства в стаде, молочная продуктивность, состояние здоровья и продолжительность жизни. Особенностью голштинского скота является высокая молочная продуктивность и проблемы с показателями воспроизводства стада. Одной из основных проблем является продолжительность сервис-периода свыше 90 дней. В условиях круглогодового беспривязного содержания возникает проблема своевременного выявления коров в охоте и осеменение в первую или во вторую охоту. Сервис-период оказывает влияние на выход телят, молочную продуктивность, продолжительность межотельного интервала и экономическую эффективность производства молока.

Методология. Экспериментальные исследования проводили на молочном комплексе племенного завода «Авангард» Рязанского района на двух группах коров-аналогов голштинской породы с поголовьем по 15 голов в каждой группе. Наблюдение за двигательной активностью коров после отела проводили после первого отела, начиная со второго месяца второй лактации и до плодотворного осеменения. В контрольной группе выявление коров в охоте проводили визуально, а для коров опытной группы использовали цифровую систему, оснащенную датчиком двигательной активности, позволяющую выявить повышенную активность и падение руминации (время овуляции яйцеклетки). При выполнении работы в качестве исходного материала для анализа показателей воспроизводства и продуктивности были взяты сведения программы управления стадом DairyComp 305. Полученные результаты обрабатывали методом вариационной статистики с использованием критерия достоверности Стьюдента.

Результаты. Результаты исследований показали, что возраст первого отела у коров-аналогов находился в пределах 23,1-23,5 месяца. В опытной группе он составил 23,5 месяца и был на 0,4 месяца больше по сравнению с контрольной группой. Удой коров за 305 дней первой лактации находился на уровне 9173-9622 кг. Массовая доля жира в обеих группах была одинаковой 3,64 %, а белка 3,21-3,23 %. Среднесуточный удой коров в период опыта находился на уровне 30-30,7 кг и был практически одинаковым. Сервис-период голштинских коров превышал норму и колебался в пределах 128-135 дней. Применение цифровой системы для своевременного выявления охоты у коров опытной группы оказало положительное влияние на сокращение сервис-периода на 7 дней (при Р<0,05). Сокращение сервис-периода у коров опытной группы привело к уменьшению межотельного периода. Продолжительность межотельного периода в опытной группе составила 373 дня, в группе коров контрольной группы этот показатель составлял 380 дней.

Заключение. Применение цифровой системы для выявления охоты у коров и состояния здоровья способствует сокращению сервис-периода у лактирующих коров на 7 дней и межотельного интервала на 7 дней. Дальнейшая работа в данном направлении будет способствовать повышению стельности коров, выхода телят, молочной продуктивности и экономической эффективности производства молока.

Проблема и цель. Систематическое применение пестицидов в интенсивных технологиях выращивания сельскохозяйственных культур неизбежно сопровождается развитием резистентности и токсинообразующей способности у вредоносных организмов. Тогда как культурные растения на воздействие пестицидов отвечают стрессовыми реакциями, которые сопровождаются угнетением физиологических процессов, нарушением гормонального баланса и адаптационных систем. В таком состоянии растения иммунодефицитны. Современная аграрная наука альтернативу небезопасным химическим пестицидам при защите растений видит в применении препаратов, обладающих элиситорной способностью. К их числу относятся экологически безопасные средства различных химических групп со свойствами аналогов гормонов, обеспечивающие растениям максимально полную реализацию генетического потенциала устойчивости к стресс-факторам биотической и абиотической природы. Целью исследования было изучение в лабораторных условиях биорегуляторной активности обработки стрессированных и интактных семян яровой пшеницы различными дозами регулятора роста Эмистим со свойствами элиситора.

Методология. Лабораторные опыты выполняли на двух партиях семян яровой пшеницы (Triticum aestivum L.) сорта Дарья, отвечающих требованиям ГОСТ Р 52325-2005. Посевные качества семян определяли по ГОСТ-12038-84. Оценку морфологических показателей проростков проводили методом проращивания семян в рулонах фильтровальной бумаги. Состояние стресса у семян достигалось сочетанием ударных механических и кратковременных чередующихся воздействий положительной температуры в диапазоне 25-30° С и 55-60° С. Количество зерновок с микротравмами составляло 45-57 % от всей совокупности опытного образца. Повреждение у зерновок определяли по окрашиванию в 0,5 %-м растворе индигокармина. Семена обрабатывали Эмистимом в диапазоне доз 15-35 мл/т. Статистическую обработку экспериментальных данных выполняли с использованием критерия Стьюдента. Дополнительно достоверность различий между вариантами опыта подтверждали фотовизуализацией.

Результаты. Лабораторными исследованиями выявлена высокая стимулирующая активность действия регулятора роста Эмистим с элиситорными свойствами на начальных этапах прорастания и роста проростков семян яровой пшеницы сорта Дарья. Обработка разнокачественных семян (стрессированных и интактных) в диапазоне доз 15-35 мл/т способствовала ускорению прорастания семян в течение первых 2-3-х суток по отношению к контролю соответственно на 51,3-12,8 % и 34,2-8,3 %. Значимые различия в опережающем прорастании стрессированных и интактных семян под влиянием регулятора роста сохранялись соответственно до трех и двух суток. Препарат Эмистим оказал существенное стимулирующее влияние на линейные параметры ростка и первичных корешков трехсуточных проростков стрессированных и интактных семян, которые превышали проростки контроля соответственно на 49,3-56,5 % и 26,9-35,3 % в зависимости от дозы обработки. Стимулирующий эффект сохранялся и на 7-е сутки проращивания, но при этом превышение к контролю было только на уровне 20,7-22,1 % и 12,3-13,9 %. Под влиянием регулятора роста энергия прорастания повышалась в зависимости от партии семян и доз обработки на 5,4-6,1 % и 10,1-12,3 %. Воздушно-сухая масса трехсуточных проростков (ростка и корешка) стрессированных и интактных семян превышали контроль в зависимости от доз препарата соответственно на 28,6-39,6 % и 35,7-50,1 %, у семисуточных проростков эти различия нивелировались. Эмистим не оказал существенного влияния на изменение величины лабораторной всхожести стрессированных и интактных семян.

Заключение. Регулятор роста Эмистим с элиситорными свойствами индуцирует не только иммуномодулирующие и защитные свойства у растений к вредным организмам, но обеспечивал эффект стимуляции прорастания, роста проростков у стрессированных семян яровой пшеницы, что открывает широкие перспективы применения данного препарата в антистрессовых агротехнологиях выращивания зерновых культур.

Проблема и цель. В статье рассмотрена возможность применения глауконита для эффективного разделения жидких отходов свинокомплекса. Цель работы изучение характеристик процессов разделения жидких отходов с использованием кварц-глауконитового песка и динамики содержания биогенных элементов в результате добавления глауконита.

Методология. Процесс получения удобрения из жидких отходов свинокомплекса представляет собой выделение осадка, образующегося в результате обработки реагентом, укрупнения хлопьев и дальнейшего отстаивания. Много факторов влияет на эффективное протекание коагуляции в стесненных условиях. К таким факторам относятся: вид и концентрации реагентов и добавок, температура, состав жидких отходов и др. Внесение глауконита способствует увеличению скорости быстрой коагуляции и уменьшению времени отстаивания, при этом обогащая жидкие отходы свинокомплекса ценными биогенными элементами.

Результаты. Определена доза кварц-глауконитового песка в зависимости от содержания сухого вещества в жидких отходах свинокомплекса. Эффективная доза кварц-глуаконитового песка составила 15-30 % от объема обрабатываемых жидких отходов свинокомплекса. Установлено увеличение содержания общего азота с 3,0 до 6,5 %, калия с 2,0 до 3,0 %, фосфора с 4,0 до 6,5 %, натрия с 0,8 до 1,8 % при добавлении глауконита в жидкие отходы свинокомплекса. Время отстаивания при добавлении глауконита снизится с 60 мин до 40.

Заключение. Внесение глауконита позволяет получить высокую степень фракционирования жидких отходов свинокомплекса с выделением осадка, который возможно использовать в качестве органоминерального удобрения. Кроме того, образуется надосадочная жидкость, которую после исследований на экологическую безопасность предполагается применять для удобрительного орошения сельхозугодий. Период отстаивания сокращается в 1,5 раза.

Проблема и цель. Целью проведенных исследований явилась оценка влияния микробиологических препаратов на урожайность и качество гороха разных сортов в условиях Рязанской области.

Методология. Опыты были заложены в 2023-2024 гг. на серой лесной тяжелосуглинистой почве. Объектами исследования явились сорта гороха Астронавт, Остинато, Рокет, Родник и Спартак, а также, микробиологические препараты Planteco горох RL45, Ризоторфин и Мизорин. Горох выращивался по технологии, соответствующей зональным рекомендациям для Нечерноземной зоны. Посев проводили узкорядным способом с нормой высева 0,8 млн шт./га, предшественник озимая пшеница. Оценку посевных качеств семян, накопления зеленой массы, процесса образования клубеньков и урожайности проводили по стандартным методикам.

Результаты. Микробиологические препараты обеспечили получение более крупных семян гороха. Масса 1000 зерен по вариантам с применением Planteco горох RL45 превысила контроль на 1,8-6,3 г; с использованием Ризоторфина масса увеличилась на 2,1-6,1 г; при совместном применении препаратов Ризоторфин и Мизорин на 2,8-9,3 г. Наиболее высокую урожайность в среднем по годам исследований показал горох сортов Астронавт, Остинато и Рокет по вариантам опыта. Максимальная урожайность гороха была отмечена у сорта Остинато на варианте Ризоторфин + Мизорин (29,7 ц/га). Наибольшая прибавка массовой доли белка отмечена на горохе сорта Родник (1,1 %) и Остинато (1,0 %) при совместном применении Ризоторфина и Мизорина.

Заключение. Результаты исследований позволили определить влияние разных микробиологических препаратов на структуру урожая и урожайность гороха сорта Астронавт, Остинато, Рокет, Родник и Спартак.